BARMA ( Mjanmarsko) – ZELENÝ ČAJ “KHAR CHAUK”

Barmský zelený čaj zo Shanského štátu na východe krajiny v blízkosti hraníc s Yunnanom v Číne. Je zbieraný z polodivokých čajových stromov vysokých 3 – 5 m. V jeho chuti sa prejavuje charakteristická exotická, zemitá, mierne dymová aróma, spôsobená sušením čaju nad dymom z exotických drevín. Má výrazne sladkastý a zaoblený chuťový dozvuk. Jedná sa o unikátny divokorastúci pralesný čaj a unikátnu dodávku len pre sieť Dobrých čajovní!

Khar Chauk v Barmštine znamená zelený čaj a patrí medzi tzv. suché čaje, Laphet khauk, keďže v Barme vedľa nich existuje ešte aj skupina tzv. vlhkých čajov Laphet thoke, určených do čajových šalátov.