Popis

Záhrada Mim patrí medzi najstaršie čajové záhrady Darjeelingu a je jedinou čajovou záhradou z tejto oblasti, ktorú spravuje vláda Indie. Nachádza sa 21 kilometrov od mesta Darjeeling v nadmorskej výške 1500 m.n.m. Jej produkcia už dlhé roky podlieha snahe o čo najvyššiu čistotu a šetrnosť k životnému prostrediu.

Príprava: 5g  (2-3 čaj.lyžičky)/500 ml zovretej 70-80°C vody. Lúhovať cca 1-2 minúty. Po dlhšom lúhovaní sa stáva pomerne horkým. Druhý nálev je možné lúhovať taktiež 1-2 minúty.